1.初步沖洗：
 • 首先，將乾燥的燕窩置於碗中

 • 用飲用水或純淨水在碗裡浸沖，輕輕沖洗約15至30秒

   (此步驟的目的是洗去燕窩表面可能附著的灰塵與雜質，如同清洗蔬果一般，是基本的衛生程序)

   2.充分泡發：
 • 泡發是將乾燥堅硬的燕窩恢復其彈潤質地的核心環節

 • 將沖洗後的燕窩放入乾淨的容器中，注入足量的常溫水，水量必須完全淹過燕窩

 • 建議的水與燕窩比例約為 1克燕窩：30毫升水

 • 泡發時間大概2~4小時，待燕窩呈現半透明的柔軟狀態即可

   (未處理的乾燕窩應保存在陰涼處)

   3.挑毛：
 • 燕窩泡發軟化後，其結構會變得鬆散

   (可以稍微把燕窩撥開看看有沒有細毛 將細毛夾出即可)

  準備材料 

 • 材料份量（1–2人份）
 • 燕窩（乾品）：3–5 克
 • 紅棗：3–5 顆（去核更佳）
 • 枸杞：10–15 粒
 • 冰糖：依個人口味 5–10 克
 • 純淨水：約 200–250 毫升

  製作方法

   (1)入盅：

 • 將處理乾淨的燕窩放入陶瓷或玻璃燉盅內

 （跟原本的水一起加入才不會浪費怕燕窩跑掉）

   (2)加水：

 • 加入純淨水，水量剛好蓋過燕窩即可

   (若喜歡濃稠口感，水可略少；若偏好稀一些，則可多加)

   (3)配料：

 • 清洗紅棗洗淨去核，枸杞用水稍加浸泡

 • 紅棗：3–5 顆（去核更佳）

 •  枸杞：10–15 粒

   (4)隔水燉煮：

 • 將燕窩與 200–250 毫升純淨水放入燉盅，隔水小火燉 25 分鐘

   (5)加入紅棗枸杞

 • 在最後 5–10 分鐘放入紅棗、枸杞與冰糖，繼續小火燉煮

   (6)完成享用：

 • 成品晶瑩剔透，香甜潤口，可熱食亦可冷藏後食用

   ✨功效
 • 紅棗：補氣養血、養顏安神
 • 枸杞：明目養肝、增強免疫力
 • 燕窩：潤肺養顏、補充營養

三者搭配，特別適合女性日常滋補、經期後調理與熬夜後養顏