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咖啡豆要怎麼磨Q&A
Q1
問：咖啡豆要什麼時候磨？
答 建議現磨現泡。咖啡豆一旦磨成粉，香氣會快速流失，最好在沖泡前才研磨。
Q2
問：不同沖泡方式，磨豆粗細一樣嗎？
答： 不一樣！
• 法式濾壓壺 → 粗磨（像海鹽顆粒）
• 手沖咖啡 → 中磨（像砂糖顆粒）
• 虹吸壺 → 中細磨（像細砂）
• 摩卡壺 → 細磨（像砂粉）
• 義式濃縮機 → 極細磨（像粉末）
Q3
問：磨太粗或太細會怎樣？
答：
• 太粗 → 咖啡會偏淡、水感重。
• 太細 → 容易過度萃取，帶苦澀味。
所以要依照沖泡方式調整！
Q4
問:家裡沒有磨豆機怎麼辦？
答：可以請店家代磨，但要告訴店員你的沖泡方式（例如手沖、摩卡壺），讓他們調整磨粉粗細。
Q5
問：磨豆機要買哪種？
答 推薦 磨盤式（刀盤 / 平刀），研磨均勻、香氣保留較好；不建議便宜的 刀片式，粉顆粒不均，味道容易失衡。
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