(640 x 830 px)_(電腦)越南金絲燕．嚴選純粹好燕窩_6.jpg "越南金絲燕．嚴選純粹好燕窩")
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新手也能成功的燕窩煮法
1.泡發燕窩
• 先將乾燕窩放入純淨水中浸泡 3–6 小時（視燕窩乾燥程度）。
• 泡軟後撕成細條，挑出細毛雜質。
2. 清洗燕窩
• 用濾網輕輕沖洗，避免搓揉。
• 建議用純淨水，不要用熱水。
3. 燉煮燕窩
• 將泡發後的燕窩放入燉盅，加入純淨水（約蓋過燕窩 2–3 倍）。
• 隔水燉煮 25–30 分鐘，保持小火。
• 注意：時間不要過長，否則燕絲會化掉影響口感。
4. 加入配料
• 在最後 5 分鐘加入冰糖。
• 也可依喜好加入紅棗、枸杞、椰汁或牛奶，增加風味與功效。
5. 完成享用
• 燉好的燕窩晶瑩剔透、口感滑嫩，溫熱或冷藏後皆可食用。
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